ЭКСПО-дағы мейрамхана басшысы «адам шошытарлық» бағаларды қайдан алғанын айтып берді

«Біздің мейрамхана La Carte жүйесі бойынша қызмет көрсетеді және жоғары сапалы қазақ асханасына негізделген. Сондықтан, әуел бастан-ақ бағалардың жоғары болатыны белгілі болды. Tay Qazan мейрамханасы Palau деп аталатын демократиялық дәмханалар желісінің құрамына кіреді. Мұндай мейрамханалар Алматыда да бар. EXPO аумағында біздің екі дәмханамыз бар, бірі - Tay Qazan, екіншісі - Palau. Айта кету керек, La Carte жүейсіндегі өзге мейрамханалармен салыстырғанда Tay Qazan-дағы бағалар соншалықты қымбат емес», - дейді мейрамхана басшысы Рашид Байбулатов.

Оның айтуынша, La Carte жүйесі - әрбір тағамды әзірлеуге, клиенттерге қызмет көрсетуге ерекше мән беруді талап ететін халықаралық стандарт.

«Кейбір қазақстандық рестораторлар мейрамхана ашуды басқаша түсінеді: ғимаратты сәнді жиһаздармен толтыру, ет қайнатып, манты мен бесбармақ әзірлеу, болды. Ал, біздің ерекшелігіміз: біз қонақтарымызға тек жаңа әзірленген тағамарды ғана ұсынамыз. Ешқандай полуфабрикат жоқ, кешегі немесе таңертеңгі тамақты жылытып бермейміз», - дейді ол.

Мейрамхана қожайыны тек сапалы азық-түлік пен ет сатып алатынын да айтты.

«Егер ет алсақ - тек отандық ангус немесе солтүстік облыстарда байланған жылқы еті. Күріш алсақ - келісі 1200 теңгелік лазер сұрыпты күрішін аламыз. Палаудың бағасы 1600 теңге болатыны да содан. Қызанақты базардан ешқашан алмаймыз, тек Ташкенттен алдырамыз. Барлық азық-түліктің сертификаты бар», - дейді астаналық ресторатор.

Айта кетейік, Астанада ЭКСПО көрмесі ашылған тұста келушілер ондағы мейрамхана бағаларын көріп, жағаларын ұстаған болатын. Кейбір қонақтар ас мәзірін суретке түсіріп, әлеуметтік желілерде таратты.